Ιστορίες ενός μπάρμαν για την μαστίχα.


και ένα εκπληκτικό κοκτέιλ!!!

Εντάξει…ναι. Ως λέξη, η μαστίχα της ήταν πολύ γνώριμη. Είχε ακούσει τη συναρπαστική ιστορία για τη μοναδικότητα της ύπαρξής της στη Χίο. Η μητέρα της, κάθε τόσο αγόραζε καλλυντικά με βασικό συστατικό τη μαστίχα. Μπόντι λόσιον με μαστίχα, σαμπουάν με μαστίχα, κρέμα προσώπου με μαστίχα! Μέχρι και τσίχλες με μαστίχα μασούσε πλέον, επειδή λέει, έκανε καλό στο στομάχι!


 Οκ, ήταν επιβεβαιωμένο «φορ σουρ» πως επρόκειτο για ένα άκρως ευλογημένο Μεσογειακό υλικό της Μητέρας Φύσης με πάμπολλες ευεργετικές ιδιότητες. Θυμόταν, επίσης, πως κάπου είχε διαβάσει, ότι η μαστίχα, ήταν μια πολυταξιδεμένη οντότητα, όχι μόνο μέσω διαδικτύου. Εκατοντάδες χρόνια πριν από τη μόδα του σόσιαλ νετγουόρκινγκ, στις καλές μέρες των Αρχαίων Ελλήνων, η μαστίχα αποκτούσε τη φήμη ενός «μαγικού συστατικού», που σύντομα θα έκανε το γύρο του κόσμου. Ναι, πρέπει να είχε διαβάσει για όλα αυτά σε ένα από τα ένθετα των Κυριακάτικων εφημερίδων που τόσο πολύ της άρεσε να ξεφυλλίζει πλάι στο παράθυρό της, πίνοντας τον αρωματικό καφέ της. Αλήθεια, θα ταίριαζε άραγε ένας κρύσταλλος μαστίχας για να

Πόσο αλαφραίνει το πάστρεμα του Μαστιχιού!


Και για τους φίλους μας εκτός Χίου <πάστρεμα> = καθαρισμός του μαστιχιού
200 κιλά σε 2 μέρες;;; Ας είναι και 5!!!

Το είχα μάθει πριν λίγους μήνες από των Δημήτρη Κ. ότι ο Κ Σύλλας έχει κατασκευάσει κάτι τέτοιο και έλεγα κάποια στιγμή να πάω να το δω κτλ και να ελαφρύνει πολλούς μα πάρα πολλούς (ΟΛΟΥΣ ΔΗΛΑΔΗ) από την επίπονη δουλειά του καθαρίσματος και της ώρες που σπαταλούνται για το καθάρισμα της Μαστίχας.
Βέβαια έχουν και άλλα χωριά ασχοληθεί με μηχανήματα καθαρισμού αλλά να σου βγάζει με φωτοκύταρο καθαρό μαστίχη δεν είχα ξανά ακούσει.

Και το θέμα είναι ότι τα χρήματα που παίρνουν η παραγωγοί σε σχέση με όλους τους άλλους είναι όχι απλά τεράστια αλλά απίστευτη σε σχέση με την εργασία τους.  Αυτό θα το δείτε με αποδείξεις σε λίγες μέρες, απλά θέλω ακόμα μερικές  για να σας της δείξω!!

Διαβάστε και δείτε και της εικόνες  παρακάτω να δείτε πως έχουν τα πράγματα. Το παρακάτω κείμενο έχει γραφτή στην τοπική Εφημερίδα της Καλλιμασιάς ¨Καλλιμασιώτικα¨  Τεύχος Απριλίου 2012 Αρ Φύλου 59

Πολύ μυαλό, πολλή δουλειά, μεγάλη υπομονή, δυναμική επι­μονή. Αυτά ήταν τα βασικά όπλα του Γιάννη Σύλλα, ο οποίος με βοηθό το γιο του, Δημήτρη και μετά από κάποια χρόνια προ­σπαθειών κατασκεύασε μηχανισμούς καθαρισμού του μαστιχιού χρησιμοποιώντας υλικά από την παραδοσιακή και τη σύγχρονη τεχνολογία.
Κάποιες φωτογραφίες που παραθέτομε είναι πολύ - πολύ εύγλωττες.

1ο στάδιο : Ρίχνομε τα σακιά με τα φύκια, τα χώματα και το μαστίχι στην κοφινία του εξαναμιστηριού.
 Το υλικό πέφτει σε περιστρεφόμενα (δεξιόστροφο και αριστερόστροφο) κόσκινα και στη συνέχεια με ανεμιστήρα απομακρύνονται τα φύλλα και η σκόνη (Φωτο 1).


Εξισωτική Αποζημίωση και Οικονομική Ενίσχυση της Μαστίχας για το έτος 2012


Έχει αρχίσει βέβαια από της 15 του Μήνα αλλά μια υπενθύμιση για όσους δεν πήγαν η δεν ξέρουν τη χρειάζεται.

EΝΩΣΗ ΜΑΣΤΙΧΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΧΙΟΥ

Ενημερώνουμε τους παραγωγούς-μέλη μας, ότι μπορούν να προσέρχονται στα γραφεία της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, καθημερινά έως τις 15 Μαΐου 2012 από τις 8:00π.μ έως τις 13:30, προκειμένου να υποβάλουν τις Αιτήσεις Ενιαίας Ενίσχυσης Δήλωσης Καλλιέργειας Εκτροφής ΕΛΓΑ,  καθώς και τις Αιτήσεις Εξισωτικής Αποζημίωσης και Οικονομικής Ενίσχυσης της Μαστίχας για το έτος 2012.
Όσον αφορά τα απαραίτητα δικαιολογητικά οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθυνθούν στους τοπικούς Πρωτοβάθμιους Συνεταιρισμούς και στην ηλεκτρονική ιστοσελίδα του Οργανισμού: www.gummastic.gr.


ΑΙΤΗΣΗ ΕΝΙΑΙΑΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ 2012 & ΔΗΛΩΣΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ/ΕΚΤΡΟΦΗΣ ΕΛΓΑ 2012 – ΜΗΤΡΩΟ ΑΓΡΟΤΩΝ & ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ (ΜΑΑΕ)

Απαιτούμενα δικαιολογητικά για την ΑΙΤΗΣΗ ΕΝΙΑΙΑΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ:

ΟΛΟΙ ΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ακόμα και αν δεν επιθυμούν να κάνουν καμία τροποποίηση στα στοιχεία της A.E.E, που υπέβαλαν το 2011 πρέπει να προσκομίσουν:

Χίος!! ο παράδεισος των Γεωλόγων και των απολιθωμάτων!!


Διαβάζοντας το παρακάτω κείμενο που έγραψε ο Κ Μακριδάκης  μου ήρθε και εμένα στο μυαλό Ο Κύριος Ν  Ζύμαρης που των είχα γνωρίσει πριν 3 με 4 χρόνια και συζητούσαμε για συλλογές εγώ του έλεγα για νομίσματα που έχω, τι κάνω, τι έχω μάθει κτλ και εκείνος μου έλεγε για απολιθώματα και θυμάμαι είχα μείνει έκπληκτος με αυτά που έλεγε και πως δεν χρειάζεται καν να ψάξεις προχωράς και τα βρίσκεις στο βουνό μες την μέση του δρόμου και πόσοι ξένοι έχουν ασχοληθεί με αυτό κτλ


Η αλήθεια είναι ότι η Χίος είναι (μοναδικός τόπος παράδεισος!!) Είτε για Ιστορικούς, είτε για αρχαιολόγους είτε για γεωλόγους είτε για φοιτητο-μεταπτυχιο-διδακτορικούς είτε για μαστιχοερυνητές και ένα σωρό άλλα.
Να αναφέρω και κάτι άλλο και μετά θα σας αφήσω να διαβάσετε το κείμενο του Κ Μακριδάκη.
Όταν δούλευα στην Πυξίδα στης φωτοτυπίες ήρθε ένας κύριος  και λέει μπορείτε να μου βγάλετε κάτι φωτοτυπία;; -ε ναι -βγάζουμε τα πάντα, -οκ,- βγάζει ένα σπιρτόκουτο και μας δίνει ρε παιδιά  ένα πεθαμένο ερπετοειδές έντομο να πω, ζωύφιο; Τέλος πάντων που ήταν σαν να έβλεπες ένα μικρό δεινοσαυράκη και επειδή θα το έστελνε για αναλύσεις, είχε συνεννοηθεί με κάποιο κέντρο παλαιοντολογίας νομίζω και είχε έρθει για να βγάλει αντίγραφο !!!!

όχι το παραπάνω!

 Και τώρα διαβάστε το κείμενο παρακάτω και ταυτιστείτε και με αυτά που σας έγραψα παραπάνω.

ΝΑΙ ;;;Στην Μαστίχα από τους Αμερικάνους!!!



Θετικά εκτιμάται ότι θα είναι τα αποτελέσματα του ελέγχου, και η αξιολόγηση των εγκαταστάσεων, και της αλυσίδας παραγωγής της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου και της θυγατρικής της ΜΕΝΤΙΤΕΡΡΑ, από τον Αμερικάνικο Οργανισμό Φαρμάκων και Τροφίμων / FDA - Food & Drug Administration, 


κλιμάκιο του οποίου ήρθε στην Χίο, και για μία περίπου εβδομάδα, διενήργησε συστηματικούς ελέγχους στις εγκαταστάσεις, στον τρόπο παραγωγής, καθώς και στο επίπεδο εξειδίκευσης του προσωπικού της ΕΜΧ.
Η επιτυχία είναι πολύ σημαντική αφού μια αγορά όπως των ΗΠΑ ανοίγει επίσημα, και τώρα πλέον

Μαστίχα Διαφήμιση Μπαχαρικών!!

Μαστίχα Ορισμός
Από το captainspices.gr


Αρωματική ρητίνη που λαμβάνεται από εντομές στα μαστιχόδεντρα. Το μαστιχόδεντρο ή σχίνος (Pistacia lentiscus του γένους Πιστακία) από το οποίο προέρχεται η μαστίχα είναι ένας αειθαλής θάμνος ύψους 2-3 μέτρα με διάρκεια ζωής τα 100 χρόνια. Αρχίζει να παράγει μαστίχα μετά τον 5ο χρόνο ζωής του. Το μαστιχόδεντρο είναι ιθαγενές των ακτών της Μεσογείου από τη Συρία μέχρι την Ισπανία. Ωστόσο, μόνο στο νησί της Χίου χαρίζει το δέντρο την πολύτιμη μαστίχα και συγκεκριμένα μόνο το νότιο τμήμα του νησιού. Παρόλο που φύονται σχίνοι σε όλο το νησί, παράγουν μαστίχα μόνο στη νότια πλευρά του λόγω των εδαφολογικών και κλιματικών συνθηκών που επικρατούν εκεί και δημιουργούν τις ευνοϊκότερες προϋποθέσεις για την παραγωγή μαστίχας. Η μαστίχα, το θαύμα της Χιώτικης φύσης, μασιέται ως τσίχλα ενώ παράλληλα χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη

«Υπερπαραγωγή» φέτος ο ρουκετοπόλεμος!


Φαντασμαγορικό ήταν και φέτος το θέαμα που προσέφερε ο ρουκετοπόλεμος, παρά το γεγονός ότι λίγες ώρες πριν τη διεξαγωγή του, όλοι ήταν προβληματισμένοι, αφού οι καιρικές συνθήκες δεν ήταν ευνοϊκές.

Τελικά η βροχόπτωση σταμάτησε κι έτσι πραγματοποιήθηκε με μεγαλύτερη επιτυχία από κάθε άλλη φορά το έθιμο, αφού ο αριθμός των ρουκετών ξεπέρασε τις 150.000, εντυπωσιάζοντας τόσο τους Χιώτες, όσο και τους επισκέπτες που παραβρέθηκαν στο «πεδίο μάχης» των δύο εκκλησιών του Αγίου Μάρκου και της Παναγίας Ερυθιανής.






Κοσμοπολίτικα Νέα της Χίου!!

Αλλιώτικα νέα από των φίλο μας των Άγγελο!!


Οι Πρωταγωνιστές της Χίου !! The best !! VIDEO!!

Κάπου στην Ελλάδα σε Ένα Νησί στην Χίο, πάνω από 100 χρόνια ένας παράξενος κόσμος αναδύεται κάθε άνοιξη. Ένα Νησί Ενας πόλεμος Δυο Εκκλησίες Δυο Ενορίες
Η Ενορία του Αγίου Μάρκου και η  Ενορία της Παναγίας της Ερειθιανής. σημαίνει Ρουκετοπόλεμος


Οι Πρωταγωνιστές;;;; οι ενορίτες και όλοι η κάτοικοι της περιοχής.
Απ' ότι λένε ξεκίνησε από τα παιδιά των δύο ενοριών που έπαιζαν πετροπόλεμο με σφεντόνες. Στην συνέχεια άρχισαν να εμπλέκονται και οι μεγαλύτεροι με αποτέλεσμα οι σφεντόνες να αντικατασταθούν απο τα κανονάκια.
Στην αρχή, το βράδυ της Ανάστασης, με τα κανονάκια που έφερναν οι ναυτικοί από πλοία που παροπλίζονταν, έριχναν κανονιές από την αυλή της μίας εκκλησίας στην άλλη, για να γιορτάσουν την Ανάσταση και με τον δυνατό κρότο τους προσπαθούσαν να σπάσουν τα τζάμια της "αντίπαλης" εκκλησίας, χρησιμοποιώντας όμως μόνο πυρίτιδα. Αφού συνεχίστηκε για αρκετά χρόνια, την Ανάσταση του 1889 για αδιευκρίνιστους λόγους ο "πόλεμος" αυτός άρχισε να παίρνει ανεξέλεγκτες διαστάσεις με τους "αντιπάλους" να χαλάνε τις βοτσαλωτές αυλές των εκκλησιών για να γεμίσουν με βότσαλα τα κανονάκια και αποτέλεσμα να υπάρχει σοβαρός κίνδυνος ατυχημάτων. Μετά από επέμβαση των Τούρκων, επειδή φοβήθηκαν για την χρησιμοποίηση των κανονιών σε πιθανή εξέγερση των κατοίκων, τα κανονάκια κατασχέθηκαν και μεταφέρθηκαν στο κάστρο.


Μετά από αυτό το περιστατικό οι ενορίτες των δύο εκκλησιών άρχισαν να σκέφτονται ένα νέο τρόπο για να συνεχίσουν τον "πόλεμο" με κάτι εντυπωσιακό αλλά που να μην τους το απαγορεύσουν οι

CHIOS MASTIC !!!

Ένα μικρό βίντεο από την Νομαρχία!!


Για το κλεμμένο μαστίχι της Μαριγώς


Ολοι γράψανε για το κλεμμένο μαστίχη που έγινε στην Ελλάτα και την Κ Μαριγώ. Ηθελα να το πω και γω να το φωναξω είχα γίνει έξαλος οπως όλοι μας αλλά το άρθρο αυτο που θα διαβάσετε και εχει δημοσιευτη στο chiosnews από οπου και το πήρα πραγματικά με καθησήχασε, δεν ξέρω γιατι αλλα !!! 



Ζούμε σε ενδιαφέροντες καιρούς. Ως ξένος, παρατηρητής εδώ και 12 χρόνια του μετασχηματισμού της Χίου από εμβληματικό νησί του κοσμοπολιτισμού, του ορθολογισμού και του διαφωτισμού που κήρυξαν δύο επιφανείς Έλληνες, οι Χιώτες Κοραής και Γ. Θεοτοκάς σε «νησί-παρία», σε νησί-υπόδειγμα αχαλίνωτης σπατάλης, ιδιοποίησης Δημόσιου χρήματος μέσω καταχρηστικών επιδομάτων προνοίας, ένα νησί που δικαιώνει τους αεριτζήδες(βλέπε έργα οδοποιείας) εις βάρος των εντίμων, τους απατεώνες (βλέπε παράνομες ιχθυοκαλλιέργειες κατά παράβασιν της ισχύουσας χωροταξίας) εις βάρος των τιμίων και εργατικών, τους έμπορους ναρκωτικών εις βάρος των δημιουργικών, ένα νησί που γεννά καινούργιες παθολογίες (βλέπε παράνομη διάθεση ζιζανιοκτόνων από περιοδεύοντες μανάβηδες,αλλά και η ανάδυση της δουλείας στα Μαστιχοχώρια

Βολτα στην Αμμανη!!!

Περιγραφες αλλη μερα!!