Σοκολατάκια με καρύδια & μαστίχα.

Έτσι για να μπει καλά η καινούρια χρονιά!! Μία συνταγή κόλαση! απλή! γρήγορη ! ΜΟΥΡΛΙΑ!!


Υλικά
40 καρύδια ολόκληρα
300 γρ. μαστίχα «υποβρύχιο»
500 γρ. σοκολάτα η κουβερτούρα (55% περιεκτικότητα σε κακάο), σε κομμάτια
100ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

Διαδικασία
Απλώστε πάνω σε µια λαµαρίνα φούρνου αντικολλητικό χαρτί ψησίματος .Ρίξτε τη σοκολάτα σε ένα µπολ. Βάλτε σε µια µικρή κατσαρόλα την κρέµα γάλακτος και τοποθετήστε τη σε µέτρια φωτιά. Αφήστε τη να πάρει µια βράση. Κατόπιν ρίξτε την καυτή κρέµα γάλακτος µέσα στο µπολ µε τη σοκολάτα και ανακατέψτε µε σπάτουλα σιλικόνης για αρκετή ώρα µέχρι να λιώσει καλά και να γίνει µια λεία κρέμα.


Γεµίστε µια µικρή κατσαρόλα µε νερό µέχρι τη µέση. Βάλτε τη σε µέτρια φωτιά. Βυθίστε για 5΄ το βάζο µε τη µαστίχα ώστε να µαλακώσει λίγο. Πάρτε τα καρύδια και µε ένα μαχαίρι κόψτε τα προσεκτικά
στη µέση. Στη συνέχεια, µε µια µικρή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή ένα µαχαιράκι πάρτε µια µικρή ποσότητα από τη µαστίχα και απλώστε την πάνω στην επίπεδη επιφάνεια του καρυδιού. Τοποθετήστε ένα άλλο καρύδι από πάνω και φτιάξτε µικρά σάντουιτς. Μετά ρίξτε τα ένα ένα µέσα στο µπολ µε την κρέμα. και µε  μια τρυπητή κουτάλα βγάλτε τα και τοποθετήστε τα στη λαδόκολα. Βάλτε τη λαµαρίνα µε τα σοκολατάκια στο ψυγείο για 20΄-25΄ να σφίξουν και να παγώσουν.

καλή απόλαυση....

1 σχόλιο :

  1. μμμ... ενδιαφέρον και δελεαστικο αρθρο!! θα το δοκιμασω αρκει να βρώ ολόκληρα καρύδια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή