Βασιλόπιτα με µαστίχα, λεµόνι και µαρέγκα!!!

Μιλάμε βασιλόπιτα για Gourmet καταστάσεις !!! Και να βάλετε κάνα δυευρο για φλουρί έτσι ώστε το παιδί που θα το βρει να χαρεί και λίγο να πάρει καμιά σοκολάτα ..ξέρουν η μαμάδες το παιδί το βρίσκει πάντααααα ε ε!! έτσι όπως οι Φράγκοι, από τους οποίους και προήλθε η συνήθεια της τοποθέτησης νομίσματος μέσα στη πίτα και της ανακήρυξης ως «Βασιλιά της βραδιάς» αυτού που το έβρισκε. Κατά άλλο έθιμο, αντί νομίσματος, έβαζαν φασόλι και αυτόν που το έβρισκε τον αποκαλούσαν "φασουλοβασιλιά". 

Λοιπόν έχουμε και λέμε.

ΥΛΙΚΑ (για 1 στρογγυλό ταψί διαµέτρου 22 εκ.)

Για τη βασιλόπιτα

300 γρ. βούτυρο αγελάδος, 82% λιπαρά + λίγο επιπλέον, για το άλειµµα του ταψιού

250 γρ. ζάχαρη

9 αβγά

20 ml χυµός λεµονιού

ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο

5 γρ. µαστίχα, σε σκόνη

2 γρ. αλάτι

450 γρ. µαλακό αλεύρι + λίγο επιπλέον, για το πασπάλισµα του ταψιού

5 γρ. µπέικιν πάουντερ

Για τη µαρέγκα

Παραμυθένια Ιστορία για τα Χριστουγεννιάτικα έθιμα!!

Στις γιορτές στολίζουμε Χριστουγεννιάτικο δέντρο, βάζουμε κάλτσες στο τζάκι, λέμε τα κάλαντα... Τα χριστουγεννιάτικα και τα πρωτοχρονιάτικα έθιμα είναι πολλά και... ορισμένες φορές περίεργα. Ορισμένα όμως, μένουν αναλλοίωτα στο βάθος του χρόνου και κάνουν όλη την οικογένεια να λατρεύει τα Χριστούγεννα. Όμως έχετε αναρωτηθεί από πού προέρχονται τα πιο γνωστά σε όλους μας χριστουγεννιάτικα έθιμα;



Η κρεμασμένη κάλτσα στο τζάκι


Κάποτε, στα πολύ παλιά χρόνια, υπήρχε ένας καλόκαρδος άνθρωπος που είχε χάσει την γυναίκα του και από τότε ζούσε μαζί με τις τρεις κόρες του, που μοχθούσε να τις μεγαλώσει. Όταν οι κόρες έφτασαν σε ηλικία γάμου, ο πατέρας τους ήταν στενοχωρημένος διότι δε θα μπορούσε να παντρέψει τα κορίτσια του χωρίς λεφτά και προίκα. Μία κρύα νύχτα έπεσαν όλοι για ύπνο, αφού νωρίτερα οι κόρες είχαν απλώσει τα πλυμένα τους ρούχα στο τζάκι για να στεγνώσουν. Μαζί με αυτά και πιο κοντά στο τζάκι 

Τρείς Συνταγές για Μαστιχοκουραμπιέδες!!


Για να σας γλυκάνω λίγο αγαπητοί μου φίλοι, και να ευωδιάσω το σπίτι σας με άρωμα ανεπανάληπτο και δημιουργικό!!

Έτσι για τους ποιο απαιτητικούς !!!

Κουραμπιέδες με Μαστίχα * Με άρωμα μαστίχας * Και γεμιστούς με Μαστίχα.


                             Κουραμπιέδες με μαστίχα!!

Υλικά Για 4-6 άτομα

1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα

700 γραμμάρια μαλακό αλεύρι
400 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
1 ½ κούπα αμύγδαλα
1 κούπα ζάχαρη
2 κρόκοι αβγού
1 βανίλια
1 κουταλάκι κονιάκ
4 σταγόνες ούζο αραιωμένες σε λίγο νερό
Ζάχαρη άχνη


Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, τη μαστίχα, το κονιάκ και τους κρόκους και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Σιγά σιγά ρίχνουμε στο μείγμα το αλεύρι και τα σπασμένα αμύγδαλα. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να
 κολλήσει στα χέρια μας. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.

Χριστουγεννιάτικος Διαγωνισμός με πολλά δώρα!!!

Αγαπητοί μου αναγνώστες σας εύχομαι χρόνια πολλά και ο Νέος χρόνος να σας γεμίσει δώρα!!


Υγεία πάνω απ'ολα!! Και πολλά χαμόγελα!!

Φέτος θα κάνουμε ένα Χριστουγεννιάτικο διαγωνισμό με πολλά δώρα για σας!!!

Να μην σας τα πολυλογώ τα Δώρα είναι τα παρακάτω!!!!

Όλα τα δώρα είναι μέσα στο Χριστουγεννιάτικο δέντρο!!!  βρείτε τα!!

1)      Δώρο 5 μπλουζάκια από την Φρέσκια μπύρα Χίου.





Τέτοιες μέρες πέρυσι απολαμβάναμε την SRP!! Και συνεχίζουμε!!!

 2)      Κεραμικά από το εργαστήριο της Χρύσας Μαργουνάκη στα Αρμόλια της Χίου
 Δείτε τα έργα της εδώ














3)      Γλυκά από το Citrus

Το Γλυκό Φλούδα Μανταρίνι Citrus κέρδισε Χρυσό Αστέρι στα Great Taste Awards 2014!

Παράγεται από φρέσκα μοσχοβολιστά μανταρίνια από το Κτήμα της Citrus στον Κάμπο Χίου και εντυπωσιάζει με το ζωηρό πορτοκαλί χρώμα του, την ευχάριστα γλυκόξινη γεύση και το συναρπαστικό άρωμα της μοναδικής χιώτικης ποικιλίας.

 Το έχεις δοκιμάσει;;;;;;;;

Ένα βαζάκι είναι δικό σας!! + ένα υποβρύχιο Λεμόνι και ένα κουτί λουκούμια Πορτοκάλι με κανέλα!!



                                                                                                                                           
 4) Ενα επιτραπέζιο παιχνίδι για τους μικρούς μας φίλους από το βιβλιοπωλείο Πετρα Ψαλίδι Χαρτι.



                  

    Για να πάρετε μέρος στον Διαγωνισμό:

   1) Πρέπει να κάνετε Like στην σελίδα μας στο facebook katarraktisvillage. αφήστε το σχόλιο σας και κάνετε και δύο κοινοποιήσεις.

2) Πρέπει να κάνετε Like και στην σελίδα της Φρέσκια μπύρα Χίου.

3) Πρέπει να κάνετε Like και στην σελίδα του Citrus

4)Πρέπει να κάνετε Like και στην σελίδα του Πετρα Ψαλίδι Χαρτι.

Διπλή συμμετοχή!!
εάν γίνεται μέλη στο www.katarraktisvillage.com

Στο Διαγωνισμό συμμετέχουν και όλοι όσοι είναι είδη μέλη η έχουν κάνει Like, με την προϋπόθεση να αφήσουν το σχόλιο τους και να κάνουν και αυτοί της κοινοποιήσεις !!


ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ : ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΣΤΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ  ΑΠΟ ΟΛΑ ΤΑ

Διαγωνισμός για την προώθηση προϊόντων ΠΟΠ από την Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου


Αυτό το ξέρατε;;;; μέσα σε 6 μέρες.....



Η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου έχει προκηρύξει διαγωνισμό με αντικείμενο «Προώθηση προϊόντων ΠΟΠ σε τρίτες χώρες (Η.Α.Ε, Σαουδική Αραβία, Ρωσία, Λευκορωσία και Τουρκία)».
Η εκτιμώμενη αξία του έργου ανέρχεται σε 2.818.900 ευρώ εκτός ΦΠΑ, με διάρκεια σύμβασης 36 μήνες. Η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου λειτουργεί ως αναθέτουσα αρχή εκ μέρους επίσης των Mediterra A.E. και Αγροτικός Συνεταιρισμός Περιφέρειας Κύμης. Η προθεσμία παραλαβής των προσφορών ή των αιτήσεων συμμετοχής λήγει στις 22 Δεκεμβρίου.


Υπενθυμίζεται ότι πρόσφατα η Unesco αναγνώρισε παγκοσμίως την μαστίχα Χίου, ως Αναγνωρισμένο στοιχείο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας.

Σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Πολιτισμού, «Η εγγραφή της Μαστιχοκαλλιέργειας στον

Chrıstmas Magıc at Argentikon!!

Με χαρά σας ενημερώνουμε ότι την Τρίτη 16 Δεκεμβρίου 2014 στις 17.30, θα γίνει η αφή του Χριστουγεννιάτικου δέντρου και του στολισμού του Argentikon Luxury Suites !


We are delighted to announce that on Tuesday December 16, 2014 at 17.30, the Christmas Tree and Decoration Lighting will take place at Argentikon Luxury Suites! You are more than welcomed to attend!

Η ΦΛΟΓΑ ΕΝΟΣ «ΜΙΚΡΟΥ ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΗ» ΞΕΣΗΚΩΝΕΙ ΤΟΥΣ ΜΑΣΤΙΧΟΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ «ΣΤΑΤΙΚΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ» ΤΗΣ Ε.Μ.Χ.

Είναι ο Τούμπος ο νέος (μικρός) Σταγκούλης;
Αναρωτιέται η εφημερίδα;;
Εγω τον κ Σταγγούλη δεν τον <<ξέρω>. Τον Γιώργο όμως τον ξέρω από το 2011 που άνοιξα το Blog και ασχολήθηκα λίγο και με την μαστίχα.
Και σας στο λέω ξεκάθαρα θέλει το καλό των Μαστιχoπαραγωγών και θα παλέψει για αυτό.
Από εμάς όλους εξαρτάτε το πόσο γρήγορα θα γίνει αυτό. 


Συγκαταλέγεται στις πρόσφατες «αφίξεις» στο νησί μας. Έφτασε το 2008 και μέσα σε 6 χρόνια δημιούργησε με μεθοδικότητα σοβαρές προϋποθέσεις ανατροπής της στατικότητας στη διοίκηση της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών.
Κρίκος στην αλυσίδα γενεών μαστιχοπαραγωγών, μπήκε στο χωράφι, απέκτησε σαφή γνώση του κόπου και από νωρίς διαισθάνθηκε ότι τα κάστρα πέφτουν ευκολότερα από μέσα. Οι δυνατότητες οικονομικής ανάλυσης που διαθέτει έκαναν τη σημερινή διοίκηση να τον ενσωματώσει στην «πεντάδα» της κατά την τελευταία εκλογική αναμέτρηση. Μάλλον δεν εκτίμησε ότι έθρεφε έναν μικρό επαναστάτη με αιτία.
Ο Γιώργος Τούμπος βρήκε πρόσβαση με την εκλογή του στη διοίκηση στα … άβατα για τους περισσότερους δεδομένα της Ένωσης. Κι άρχισε σταδιακά να αντιλαμβάνεται ότι η επιχειρησιακή στρατηγική του φορέα που κρατά ζωντανά τα νοτιόχωρα χρειάζεται επειγόντως εντυπωσιακές αλλαγές. Δεν ήταν ο μόνος που το ένοιωθε. Και πριν από την παρουσία του στη Χίο μια ολιγάριθμη γενιά αληθινών μαστιχοπαραγωγών το είχε διαισθανθεί. Ένοιωθαν όμως αδύναμοι μπροστά στην πανίσχυρη επιβολή της διοίκησης και κάθε τους σκέψη να προχωρήσουν ένα βήμα παραπέρα ακυρώνονταν.
Ο Τούμπος ακολούθησε στρατηγική Σταγκούλη. Αρχικά ξεκίνησε την ενημέρωση. Δημιούργησε blog (tomastixi) μέσα από το οποίο παρείχε στους μαστιχοπαραγωγούς ό,τι τους έλειψε τόσα χρόνια. Επαρκή πληροφόρηση. Σταδιακά μέσα από τις αναρτήσεις του μορφοποιούνταν και η προσωπική του


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΟΥ!!


ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΔΩ


Πρόσκληση από τον Άγιο Βασίλη!!


Παιδιά ο Άγιος Βασίλης μας έστειλε ένα μήνυμα!

¨όποιος¨  βρει με τι μέσο θα έρθει φέτος ο Άγιος Βασίλης στο τσάι μας, θα πάρει δώρο μία πρόσκληση για το τσάι !!
Εσείς αυτό που έχετε να κάνετε είναι να γράψετε από κάτω ένα σχόλιο Πχ (θα έρθει με ελικόπτερο) 
η εδώ η στο facebook !!


Για 'άσους δεν θυμούνται με τι ήρθε πέρυσι δείτε


Η ποιητική της Χίου από τη ματιά των εικαστικών: Έκθεση στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών.

Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ), σε συνεργασία με την Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών (Α.Σ.Κ.Τ.), διοργανώνει την έκθεση «Η ποιητική της Χίου από τη ματιά των εικαστικών» στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών. Η έκθεση εγκαινιάζεται την Πέμπτη 11 Δεκεμβρίου 2014, στις 19:30 και θα διαρκέσει έως την Παρασκευή 19 Δεκεμβρίου 2014. Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.



Η καθηγήτρια της Α.Σ.Κ.Τ., Τιτίκα Σάλλα και ο επίκουρος καθηγητής της Α.Σ.Κ.Τ., Βασίλης Βλασταράς επιμελήθηκαν φοιτητικό καλλιτεχνικό διαγωνισμό με θέμα την πολιτιστική κληρονομιά της Χίου που διοργανώθηκε στο πλαίσιο της δράσης «Φεστιβάλ Μαστίχας» από το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς σε συνεργασία με το Γραφείο Διασύνδεσης της ΑΣΚΤ. Τα έργα που προκρίθηκαν, έργα ζωγραφικής, γλυπτικής και χαρακτικής καθώς, επίσης, έργα οπτικά (βίντεο δίχως ήχο), εκτέθηκαν ήδη τον Αύγουστο του 2014 στα Οθωμανικά Λουτρά στο Κάστρο της Χίου, υπό την επιμέλεια των δύο καθηγητών.

Στην έκθεση συμμετέχουν αλφαβητικά οι φοιτητές: Αντζουλίδης Αντώνης, Αντωνάκης Εμμανουήλ, Αρτέμης Χρήστος Γεώργιος, Ασημάκη Σπυριδούλα, Βρεττού Δήμητρα, Γιαλής Φαίδων, Γιαννούτσος Γιάννης, Γρηγοροπούλου Εύη, Δεσποτάκη Δικαία, Κάρυου Δέσποινα, Κατσαμπέρη Νικολέττα, Κορδαλή Ελένη, Κούκκου Παρασκευή, Κυριακίδου Άντρια, Λόη Αγγελική, Μεθενίτη Ρενάτα, Πετρανάκη Αλεξάνδρα, Σιψάς Ηλίας, Τελκή Ευαγγελία, Τοπαλίδου Κρυσταλλία και Τριανταφύλλου Αντώνης.

Η έκθεση αποτελεί την καταληκτική δράση του 1ου Φεστιβάλ Μαστίχας, μιας σειράς εκδηλώσεων που είχαν σκοπό την ευαισθητοποίηση του κοινού σε διάφορους τομείς της πολιτιστικής κληρονομιάς της μαστίχας (υλική και άυλη πολιτιστική κληρονομιά, σύγχρονη καλλιτεχνική

Ο Νικητής του Διαγωνισμού της BOX STROM!!


Ο Διαγωνισμός με δώρο ΄Ενα Μεταλλικό Κρεβάτι΄ από την BOX STROM τελείωσε!!



Ευχαριστώ όλα τα παιδιά που συμμετείχαν  .

Ο Νικητής του διαγωνισμού είναι ο Κύριος George Siou!!

Ο νικητής θα ειδοποιηθεί  και πρέπει να απαντήσει σε μια εβδομάδα από την ημέρα της δημοσιεύσεις .


Starving Artist Cafe!! Για καλλιτέχνες χωρίς στέγη!!!


Εαν μαθαίνουμε νέα από τα απανταχού μικρά και μεγάλα Χιωτάκια και ειδικά από Καταρράκτη θα σας ενημερώνουμε!!
 Για να μην νομίζουν ότι τους ξεχνάμε, ένα μικρό αφιέρωμα στον μικρό Troy και ένα μεγάλο μπράβο στην οικογένεια του!!


Οι φωτογραφίες παρακάτω είναι από την τελευταία επίσκεψη στον Καταρράκτη το 2009!!

Με τον πατέρα του AΑλέξανδρο (Alex) για ουζάκι;;;


 Με την οικογένεια του Παππού, Γιαγιά, Μαμά της αδελφές του και τον μπαμπά σε ξένοιαστες στιγμές στην παραλία του Καταρράκτη!!



Και αυτό που μου έκανε μεγάλη εντύπωση είναι το θέμα που διάλεξε να παρουσιάσει στην έκθεση που έκανε..« body idioms. » απίστευτο!!!!

Διαβάστε το άρθρο της Εφημερίδας 

FRANKLIN SQUARE BULLETIN 

Troy Vasilakis, a very talented artist from H. Frank Carey High School has just recently opened a 

Αιώνια πιστός: Σκύλος διέσχισε 430 μίλια μέσα .......

Σε αντίποινα... για ότι συμβαίνει στην Χίο.... με τα ζώα  και τα πολλά που γράφονται για τους (χωρις χαρακτήρα) Ανθρώπους που τα κακομεταχειρίζονται ...απλά πάρτε μαθήματα αφοσίωσης και αγάπης.

(Stray dog who raced 430 miles to a better home: Arthur latched on to an extreme sports team during Amazon race - and what happened next will melt the hardest hear)

Η συγκινητική ιστορία του Αρθούρου, του χαριτωμένου τετράποδου που διέσχισε 32 χιλιόμετρα εξουθενωτικής διαδρομής μέσα στη ζούγκλα του Αμαζονίου για να βρει ένα σπιτικό στη Σουηδία 


 Μια ομάδα Σουηδών αθλητών βρέθηκαν στο Εκουαδόρ για να λάβουν μέρος σε ένα πρωτάθλημα extreme sports στα βάθη της ζούγκλας του Αμαζονίου.
Σε κάποιο σημείο της διαδρομής, έτσι όπως ήταν βουτηγμένοι στις λάσπες, εξουθενωμένοι και πεινασμένοι, σταμάτησαν για ένα γρήγορο γεύμα.
Τότε, ένας από αυτούς, ο Mikael Lindnord, παρατήρησε με την άκρη του ματιού του  ένα κακομοίρικο αδέσποτο σκυλί να τον κοιτάζει με θλιμμένα μάτια.
Τον λυπήθηκε και του έδωσε να φάει λίγο από την κονσέρβα του. Ένα μόνο μικρό κομματάκι κρέας που όμως αρκετό για να κερδίσει την αφοσίωσή του.  Κάπως έτσι η ομάδα απέκτησε το πέμπτο μέλος της. Και το όνομα αυτού Αρθούρος



 Είχαν να διανύσουν 32 χιλιόμετρα δύσκολης διαδρομής μέσα στη ζούγκλα, στο πλαίσιο του  Adventure Racing World Championship, και δεν πίστευαν ότι θα καταφέρει να τους ακολουθήσει μέχρι τέλους.
Κι όμως. Ο Αρθούρος κολύμπησε δίπλα τους όταν έκαναν καγιάκ, σύρθηκε σε δύσβατους λόφους και χώθηκε μέσα σε λάσπες όταν έκαναν ορειβασία.


 Δεν έφυγε ποτέ από δίπλα τους, ακόμα κι όταν προσπάθησαν να τον διώξουν, ανησυχώντας για τη

Έξυπνες ιδέες!! Για τον στολισμό του Χριστουγεννιάτικου δέντρου σας !!



Όσοι δεν προλάβατε να το στολίστε το δέντρο σας πάρτε μια ιδέα η καλύτερα συμβουλές για μια καλή διακόσμηση του δέντρου μας, του Χριστουγεννιάτικου ε!


Αλλά πριν διαβάστε τα παρακάτω ένα θα σας πω... όλα τα παρακάτω είναι για ποιο έτσι ...... εντάξει σε μερικά υπάρχει και κάτι σωστό!! αλλά όλα τα άλλα ...γιατί ρε παιδιά όπως και να το κάνουμε η μαγεία είναι να βλέπεις τα παιδιά σου να τα κάνουν μπάχαλο ....λάμπες μπίλιες μπάλες γιρλάντες λαμπάκια χιόνια άχνες ξωτικά ...ένας χαμός, και ας την γειτόνισσα να μην της αρέσει......λέμε τώρα!!!


Όσο διασκεδαστική μπορεί να είναι η διαδικασία στολίσματος του χριστουγεννιάτικου δέντρο, άλλο τόσο εύκολα μπορεί να καταλήξει σε μεγάλο μπέρδεμα και πονοκέφαλο. Πριν, λοιπόν, ξεκινήσεις τη διακόσμηση, σου παρέχουμε κάποιες συμβουλές ώστε η διαδικασία να γίνει εύκολη και οργανωμένη....



Τακτοποίησε τα στολίδια σου, ώστε να τα βρίσκεις καλά οργανωμένα και την επόμενη χρονιά. Τοποθέτησε σε ξεχωριστά κουτιά ή τσάντες τα φώτα του δέντρου, τις χριστουγεννιάτικες μπάλες, τις κάρτες, τα κεριά και τα υπόλοιπα διακοσμητικά στοιχεία. Μην τα στοιβάζεις όλα σε μία πελώρια τσάντα η κούτα. Θα χρειαστείς πολλή ώρα για να ξεχωρίσεις και να αποφασίσεις τι θα χρησιμοποιήσεις και που θα το τοποθετήσεις.




Διάλεξε προσεχτικά το δέντρο σου. Αν αγοράσεις φυσικό, πρόσεξε να προέρχεται από καλλιέργεια ειδικά προορισμένη γι’αυτό το σκοπό και να είναι φρεσκοκομμένο και δροσερό για να μη μαδάει και λερώνει το σπίτι σου. Αν πάρεις τεχνητό,