Chios 2014, ένα ταξίδι όλο μαστίχα & "γλύκα"..Με τα μάτια ενός moto men!!
Ενημέρωση φωτογραφίας εξωφύλλου Asterios Saltzidis (Blogger GR Katarraktisvillage)27.8.14
Δεν υπάρχουν σχόλια
Κυριακή 19/7, κάπου στο Ανατολικό Αιγαίο....
Καθώς πίνω το καφεδάκο μου, βυθισμένος μέσα στην αναπαυτική πολυθρόνα,
του πλοίου Αριάνδη, flash back, μου έρχονται τι είχαμε ζήσει την τελευταία εβδομάδα
στην Χίο, στην πατρίδα της μαστίχας και των θρύλων..
Αν και το πλοίο κινείτε από ανατολή προς δύση με προορισμός τον Πειραία,
έγω ακόμη δεν έχω "φύγει", "είμαι" ακόμη στην Χίο, στα χαμόγελα των φίλων μας,
στα φημισμένα Μαστιχοχώρια της, στα ούζα, στους μοναδικούς μεζέδες της, στις καταπληκτικές παραλίες της, στα μυστηριώδη στενά της, στους ατελειώτους
Φτιάξτε μόνοι σας σπιτικό υποβρύχιο μαστίχας!! άλλη διάσταση!!
Ενημέρωση φωτογραφίας εξωφύλλου Asterios Saltzidis (Blogger GR Katarraktisvillage)16.8.14
Δεν υπάρχουν σχόλια
Σπέσιαλ και αρωματικό, το «υποβρύχιο» Μπορεί να ήταν κάποτε το
επίσημο κέρασμα του Πατριαρχείου, άλλα εμείς το τιμούμε ακόμα!!
Βέβαια έχει λίγο κόπο στο ανακάτεμα αλλά η τελική μορφή είναι κόλαση!!
Αυτή η παλιά παραδοσιακή συνταγή θα σας
θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια…
Θα χρειαστείτε
• 1.280 γρ.ζάχαρη
• 640 γρ.νερό
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 6 «δάκρυα» μαστίχας ή
• 1 κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη
Σκεύη
• 1 μέτρια κατσαρόλα
• 1 μεγάλη γαβάθα
• 1 ξύλινη κουτάλα
• 1 γουδί και 1 γουδοχέρι (για την κονιορτοποίηση της
μαστίχας)
• 1 αποστειρωμένο βάζο 500 γρ. , με καπάκι
Πώς θα το παρασκευάσετε
1. Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό ανακατεύοντας συνεχώς με
ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, και το ξαφρίζετε.
2. Μετά, αφήνετε για 15 λεπτά το σιρόπι να βράσει χωρίς να
το ανακατεύετε και, όταν δέσει καλά -τόσο ώστε αν ρίξετε μία σταγόνα σε ένα
κρύο ποτήρι νερό, να βυθιστεί στον πάτο και να σχηματίσει