katarraktisvillage

Ένα καταπληκτικό ουζερί στην καρδιά της Χίου.



 Ένα καταπληκτικό ουζερί στην καρδιά της Χίου.


Πολλά λόγια δεν θα χρειαστούν, εξαιρετικοί μεζέδες, χαμηλές τιμές , άμεση εξυπηρέτηση, και ωραία θέα στο Λιμάνι.

Απλα δοκιμάστε το 

Για την ιστορία θα σας πω ότι πριν λίγες μέρες περάσαμε από την Γωνιά για ένα βραδινό ουζάκι μετά από μια δύσκολη μέρα μουσικό-ηχογράφησης κτλ.



Ήμασταν όλοι σε εγρήγορση !! την λύση για μένα την έδωσε ο κ Στέλιος μιας και έβλεπε ότι τα πιάτα που ερχότανε στο τραπέζι δεν έφταναν σε μένα!! (Το έζησα και αυτό....)

Όπως βλέπετε και στην φωτογραφία !! ένα πιρουνάκι αλλιώτικο από τα άλλα....ναι αναπτυσσόμενο !!

Δεν υπάρχει λέμε!!!!









  
Share:

Διήμερο εκδηλώσεων στον Καταρράκτη του Αι Γιάννη

Δύο ξεχωριστές βραδιές θα ζήσουμε στο μικρο μας χωριουδάκι.

Την Κυριακή 23.06.2019 και ώρα 20.00 και την Δευτέρα 24.06.2019  το βράδυ

Την Κυριακή η Εκδήλωση θα γίνει στην παραλία του Καταρράκτη, με την αναβίωση του εθίμου των «φωτιών του Αϊ Γιάννη του Φανιστή», στη συνέχεια θα ακολουθήσει παρουσίαση παραδοσιακών χορών από γειτονικό σύλλογο και θα γίνει και βράβευση από τον Δήμο Χίου σε ορισμένους φίλους επισκέπτες από την Γερμανία και Ολλανδία που τιμούν με την παρουσία τους τον Καταρράκτη τα τελευταία είκοσι χρόνια.

Έχουν γίνει οικογένεια ποια αφού κάθε χρόνο από την μία τους περιμένουμε πως και πως!

Επίσης ο Σύλλογος θα ψήνει και σουβλάκια για την ενίσχυση του !!

Και την Δευτέρα θα έχουμε πανηγύρι που διοργανώνει ο ΜΟΛΟΣ στην παραλία του Καταρράκτη, για κρατήσεις θέσεων 22710 61292

Επίσης όλα τα ταβερνάκια είναι ανοιχτά και σας περιμένουν ανεξαρτήτως από τις ειδικές βραδιές!!

Γιατί ο Καταρράκτης είναι ενας και μοναδικός
Share:

Μαστίχα, τα δώρα της μητέρας φύσης κλεισμένα σε ένα δάκρυ

Ο τίτλος τα λέει όλα !!!τα δώρα της μητέρας φύσης κλεισμένα σε ένα δάκρυ!!!


Στο κεντρικό – ανατολικό Αιγαίο, δεσπόζει το νησί της πανέμορφης Χίου, ένα νησί που λόγω της στρατηγικής και γεωγραφικής θέσης του, αποτελούσε και αποτελεί το σταυροδρόμι της Ανατολής με την Δύση, ένα νησί, που είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο για την παραγωγή ενός μοναδικού προϊόντος, της μαστίχας, ένα προϊόν συνυφασμένο με τις παραδόσεις, την κουλτούρα, τα έθιμα, την κουζίνα, την ιστορία, αλλά ακόμα και με την ίδια την υπόσταση της Χίου και των κατοίκων της.

Ο σχίνος της Χίου ή ο μαστιχοφόρος σχίνος, από τον οποίο και παράγεται η μαστίχα, και ο οποίος ευδοκιμεί αποκλειστικά και μόνο, σε αυτό το νησί, έχει καθορίσει, όσο ελάχιστα άλλα προϊόντα, το παρελθόν, το παρόν αλλά και το μέλλον, της γης και του τόπου, όπου καλλιεργείται, με αμέριστη αγάπη και μεράκι από τους ντόπιους κατοίκους του νησιού.

Ας σημειωθεί ότι κατά καιρούς έγιναν πολλές προσπάθειες να καλλιεργηθεί και σε άλλα μέρη το μαστιχόδεντρο, ώστε να παραχθεί και αλλού αυτό το μοναδικό προϊόν, όλες απέτυχαν παταγωδώς. Φαίνεται ότι η μαστίχα έχει επιλέξει το σπίτι της, και αυτό είναι ο ευλογημένος τόπος της Χίου.

Ακόμα και σήμερα, δεν έχει διευκρινιστεί πλήρως, γιατί μόνο το νησί της Χίου, έχει αυτό το προνόμιο. Οι ειδικοί το αποδίδουν αφενός στο μικρόκλιμα του νησιού, αφετέρου δε στο γεγονός, ότι επειδή τα μαστιχόδεντρα καλλιεργούνται συστηματικά σε αυτόν τον τόπο, από την αρχαιότητα, με το πέρασμα του χρόνου, δημιουργήθηκε ένα νέο είδος σχίνου, το οποίο παράγει το μαστίχι (ευγονισμός).

Η μαστίχα της Χίου, της οποίας η επιστημονική ονομασία είναι Pistacia Lentiscus var. Chia, είναι η ρητινώδης έκκριση ενός θάμνου, ήτοι του σχίνου της Χίου ή αλλιώς του μαστιχόδεντρου.

Ειδικότερα η μαστίχα, στην πραγματικότητα, είναι για φυσική, αρωματική ρητίνη, που εκκρίνεται από τον κορμό και τα μεγάλα κλαδιά του μαστιχόδεντρου, έχοντας μάλιστα και ένα χαρακτηριστικό σχήμα, που μοιάζει με δάκρυ.

Η ρητίνη αυτή, εκκρίνεται από τις επιφανειακές τομές που τού προξενούν οι παραγωγοί με αιχμηρά εργαλεία. Αυτός ο τρόπος καλλιέργειας και περισυλλογής της μαστίχας, είναι σχεδόν αναλλοίωτος εδώ και πολλούς αιώνες, αυτός εξάλλου είναι και ο βασικός λόγος για τον οποίο η μαστιχοκαλλιέργεια από το 2014, είναι εγγεγραμμένη στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας (UNESCO 2003).


Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πρώτες αναφορές στο μαστιχόδεντρο εντοπίζονται ήδη από την Αρχαιότητα, και συγκεκριμένα ο Ηρόδοτος (484-420 πΧ), κάνει μνεία για την χρήση της ρητίνης, ενώ η συστηματική καλλιέργεια του χρονολογείται τουλάχιστον από τον 3ο αιώνα μΧ.

περισσότερα εδώ 
Share:

Η σχολική γιορτή, και ο αποχωρισμός της Βασιλικής για το Γυμνάσιο!!

Οι μικροί είναι ωραίοι !! Αγόρια και κορίτσια λοιπόν έδωσαν μια ξεχωριστή παράσταση όπως κάθε χρόνο στο κλείσιμο της σχολικής χρονιάς!

Είχε λίγο από όλα, γυμναστικές επιδείξεις, χορούς, και καλές παλιές εποχές με τους καφενέδες και τους ψαράδες.                                                                                                        Αλλά και από τις σημερινές εποχές που τα μεγαλύτερα παιδιά έδωσαν μάχη σε συνέντευξη με πολλαπλά πτυχία για μια θέση ( BARISTA)  ..... και ένα φραπέ γλυκό με γάλα σε σπέσιαλ ποτήρι!!
Ιδιαίτερη στιγμή όπως πάντα στα μικρά σχολεία η ώρα του αποχωρισμού, η ώρα που η έκτη τάξη του δημοτικού αποχωρίζεται τους φίλους για το Γυμνάσιο.

Ακόμα ιδιαίτερη στιγμή όταν στην  τελευταία τάξη του δημοτικού είναι μόνο ένα παιδί, τα συναισθήματα πολλά. Οι αγκαλιές από τις φίλες αλλά και τα λόγια που είπε ο καθένας σε ένα μικρό βιντεάκι λύγισαν πολλούς και ειδικά την μικρή Βασιλική που τα δάκρυα της ήταν ........ωραία!!

Έτσι είναι στα μικρά σχολειά και στα μικρά χωριά !!

 Πάμε δυνατά λοιπόν για την νέα χρονιά, ένα παιδί έφυγε για το γυμνάσιο, τέσσερα παιδιά ήρθανε στην 1η Δημοτικού!!










































































































































































Share:

ΔΗΜΟΦΙΛΗΣ

> Ελπίζουμε να βασιστούμε σε πιστούς αναγνώστες και όχι σε ακανόνιστες διαφημίσεις. Ευχαριστώ!

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Blog Archive

Recent Posts