Η μικρή φίλη ( Το μπισκοτάκι μου) έχει μια μούρλια με την κουζίνα της, έτσι λοιπόν δεν θα άφηνε μια τέτοια μέρα να περάσει έτσι φλου.
Την «τσάκωσε» και στην δική της κουζίνα και για να επανορθώσει για όλη την ακαταστασία που είχε δημιουργήσει της εκμυστηρεύτηκε την συνταγή της. Το μπισκοτάκι λοιπόν με τα μαγικά χεράκια εκτέλεσε... και μας λέει αναλυτικά!
Η θεϊκή συνταγή είναι μια παραλλαγή του κλασικού προφιτερόλ.
Κρατώντας την κλασική δομή του και με μπόλικη φαντασία δημιούργησε ένα προφιτερόλ με ροζ choux γεμισμένα με κρέμα cheesecake και σάλτσα λευκής σοκολάτας για να επισφραγίσει την τελειότητα της γεύσης.
Το ονόμασε «το προφιτερόλ του έρωτα» γιατί το ερωτεύεσαι με την πρώτη κουταλιά. Εσύ πιστεύεις στο έρωτα με την πρώτη κουταλιά? Αν όχι καιρός να δοκιμάσεις αυτή την συνταγή και να αλλάξεις γνώμη.
Υλικά για τα choux:
125ml νερό
125ml γάλα πλήρες
125gr φρέσκο βούτυρο σε θ.δ
125gr αλεύρι ο.χ
4 αυγά σε θ.δ
Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα ζάχαρη
Υλικά για την κρέμα cheesecake:
125gr φρέσκο βούτυρο σε θ.δ
125gr άχνη
250gr τυρί κρέμα σε θ.δ
15gr εκχύλισμα βανίλιας