Μιας και είναι η εποχή τους σιγά σιγά!!
Σε μια εκδρομή στην Προύσα που είχαν πάει μια παρέα φίλων, τους είχα πει ότι εκεί πουλιούνται κάστανα σε σιρόπι, και τους ζήτησα να μου φέρουν, γιατί είχα δοκιμάσει και μου άρεσαν.Τα γνωστά <Kestane şekeri> .
Προχθές λοιπόν στα διάφορα email που μου στέλνεται είχε και μια συνταγή για το συγκεκριμένο γλυκό.
Έτσι λοιπόν είπα να σας την δείξω, μιας και τα κάστανα είδη πουλιούνται ,διανύοντας και τον χειμώνα, μαλακό βέβαια προς το παρόν.
Γίνονται πολύ εύκολα.
Πρώτα θα βάλετε να ψήσετε ένα κιλό κάστανα στον φούρνο.
Βράζετε σιρόπι (2 ποτήρια ζάχαρη και 1,5 ποτήρια νερό, λίγο ανθόνερο και στο τέλος 1-2 σταγόνες λεμόνι).
Μετά βάζετε τα κάστανα μέσα στο σιρόπι και τα βράζετε μια ώρα σε μέτρια φωτιά.
Λίγο πριν το τέλος βάζεις 2 δάκρυα μαστίχα, αυτό το κάνουμε γιατί το κάστανο σαν γεύση είναι λίγο περίεργη, και με την μαστίχα δένει καλύτερα.
Αν δεν φαγωθούν αμέσως τα συσκευάζετε όπως τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού και τα διατηρείτε μέσα σε γυάλινα βαζάκια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου